第1一點應注意的是排風量。廚房排煙系統是由多個部分組成的，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機以及廚房補風等。在設計過程中，為達到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運行順利，需要核算各部分的實際運行參數，以便后續的操作。第二點應注意的是廚房補風。由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應的送風系統
近年來，蕪湖油煙，為有效控制油煙污染問題，各地陸續出臺餐飲業油煙排放標準、飲食業環境保護技術規范等標準規范文件，各地政府應嚴格要求餐飲企業按國家或地方標準執行，擴大設備市場需求。 2、給予企業更多的政策支持。政府部門可考慮提供資金補貼或項目扶持，鼓勵更多企業實現創新轉型，火鍋店油煙凈化，支持企業進行技術改造與升級。在稅收上，將餐飲油煙凈化產品增加至《環境保護專用設備企業所得稅優惠目錄》，讓購買的餐飲商戶享受稅收優惠政策，通過稅收優惠措施鼓勵使用餐飲油煙凈化產品，不銹鋼油煙罩加工廠家，擴大市場需求量，促進餐飲油煙凈化企業的發展。
業主大可放心，油煙在主煙道里會全部往上排，這樣所謂的“拔火罐效應”會更明顯，更不容易產生串味的現象。窗戶排煙注意安全一些業主為了避免串煙問題，不銹鋼油煙罩加工廠，放棄原有煙道，直接在窗戶上開孔排煙。這樣做也是可以的，但有幾點需要注意。首先，在窗戶或墻面開洞之前一定要經過物業的同意。另外，就是安全問題。一般排煙管末端是金屬材質的
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