節能環保廚具技術的升級換代和廣泛使用,能拓展廚房設備產業鏈長度,開辟新的市場。如果能將品、技術、產品、服務、營銷等資源圍繞市場和用戶需求重新組合,拓展廚具產業鏈的厚度和寬度。終,將變傳統的“一招制勝”為現在“招招”,形成市場新的競爭點。廚房排煙不暢有80%左右的原因,合肥油煙,都是由于長時間沒有對 油煙凈化器的內置過濾網進行清潔,油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,如果不及時對煙道及煙罩進行清洗,油煙罩,非常容易引起火災。
對于味道較大的餐飲店還可以加裝UV和活性炭除味,這樣不僅減少了油煙污染,也避免了因油煙而影響周邊居民的健康與生活了。餐飲油煙排放問題,油煙凈化,曾令許多市民深受其害,不銹鋼油煙罩,更是造成大氣污染的重要因素。但現在餐飲企業積極安裝使用高效的油煙凈化器,凈化處理達標后再排放,減少油煙污染,空氣質量逐漸越來越好了。隨著市民生活水平不斷提高,城區餐飲業也開始不斷興旺起來。
廚房設備企業需尋求思維突變目前廚房設備企業正在向高素質勞動力、集約利用土地和資源、追求高新技術和先進管理以及數字化運用領域轉型升級。在這個轉型升級過程中,那些依舊維持傳統發展理念、管理落后、不思求變的商用廚房設備企業將逐漸被市場所淘汰。而廚房設備行業也正呈現出多元化的特征,全國各地紛紛建設專業市場,通過產地型與流通型、大型與中小型、綜合型與單一型合理搭配,相輔相成的格局為行業發展注入新的動力。